|
Contrate o buffet e divirta-se também |
||||||
|
||||||
Haja
pique para mil confraternizações, ceias natalinas,
reveillons. Nos bastidores dos encontros festivos estão os
serviços criados para facilitar a vida de quem os organiza,
como os buffets. Contratar um para cuidar de cada aspecto da festa
pode até pesar no bolso, mas garante tranqüilidade ao
anfitrião, do começo ao fim do evento. "A
vantagem de se contratar um buffet e entregar a confraternização
a um bom serviço é que o dono da festa não
precisa se preocupar com nada no dia D. Ele passa a ser um convidado
da própria festa e pode aproveitar", opina Raquel Didier,
proprietária do Maison Setúbal. Ter uma noção
da quantidade de convidados é o primeiro passo para programar
a confraternização, é o que vai nortear as
outras decisões.
Já
a decoração é a personalização
da festa e pode ser adaptada ao orçamento disponível
do cliente. "O interessante é quando a pessoa bola um
tema decorativo para o evento, como uma cor específica. Porque
assim todo mundo vai entrar no clima que ela quer", explica
Suzana Jungmann, do buffet Cristal Eventos. Raquel Didier chama
a atenção para o papel da iluminação
na decoração como forma de enaltecer as coisas bonitas
num espaço e esconder as feias.
Os preços cobrados pelos buffets dependem muito das escolhas feitas em cada um desses aspectos, portanto é difícil estimar um valor geral. Para se ter idéia, no Graça Santos Buffet, da proprietária de mesmo nome, uma festa para cem convidados pode custar em torno de R$ 2 mil. Nesse valor, estão inclusos: decoração com flores e malhas, toalhas e arranjos de mesa, música ao vivo, cardápio com dois pratos quentes e acompanhamento, mesa de doces, mesa com cinco tortas (2kg), refrigerantes e toda a mão-de-obra.
Se vai contratar um buffet, saiba... - Que as bebidas alcoólicas
nunca estão inclusas no orçamento. O cliente compra
à parte e o serviço se encarrega de servir. SERVIÇO Maison Setubal - (81)
3341.4553/ 3088.0855
|
O
local adequado é uma delas. Seja um salão de festas,
casa de praia ou espaço alugado, o lugar escolhido precisa
ser arejado e grande o suficiente para abrigar os convidados com
conforto. Além disso, é preciso equipar o espaço
para os contratempos, como uma chuva inesperada. "Não
dá para esperar a sorte, tudo deve ser planejado", avisa
Raquel. 
O
cardápio é outro aspecto importante e totalmente flexível.
As especialistas em preparar festas avisam que as possibilidades
são muitas. Num reveillon, por exemplo, um cardápio
mais light, com uma mesa de frutas, é indicado. Hoje em dia,
a parte de alimentação vai além do trio salgados
- jantar - doces, podendo ser incrementada com mesa de crepes, sushi,
drinks, tortas. 
O
fato é que quem planeja dar uma festa de fim de ano deve
se apressar para garantir a data na agenda das casas de festas.
Muitos buffets já estão com a agenda lotada para o
mês de dezembro, inclusive no Natal e no último dia
do ano. Outros ainda estão abertos a contrato, por terem
equipe para fazer mais de um evento por dia. "A gente tem condições
de pegar até 10 festas por dia. Já teve reveillon
que atendemos 18 clientes em Boa Viagem", conta Jungmann.
