Prato do Dia

Poderoso Chefão

Ingredientes:
140g de filé em cubos
100g de manteiga sem sal
150g de bacon
50g de champignons fatiados
Sal a gosto
1 pão italiano
Molho madeira:
30g de bacon
40g de cenoura
40g de cebola
molho shoyu a gosto
aparas do filé tratado
Vinho a gosto
30g de maisena ou trigo

Modo de Preparo:
Frite o filé na manteiga com o bacon e os chapignons. Em uma forma, coloque todos os ingredientes do molho, exceto a maisena ou trigo. Depois de 20 minutos, tire do forno e coe. Misture a molho com o trigo ou maisena em uma panela em fogo baixo até encorpar. Corte a tampa do pão, tire o miolo e acrescente o filé ao molho.

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