Prato do Dia

Bacalhau Espiritual

Ingredientes:
130g de bacalhau cozido e desfiado
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite
1 cenoura crua ralada
1 cebola crua fatiada fina
1 colher de sopa de farinha de rosca
1 gema de ovo crua
80 ml de creme de leite fresco
1 colher de sopa rasa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de salsinha picada
Sal e pimenta a gosto.
Alface à Juliana para decorar

Modo de Preparo:
Derreta a manteiga e o azeite, acrescente a cebola e a cenoura. Quando estiver dourando coloque o bacalhau, e em seguida o creme de leite fresco. Tempere com sal, pimenta a gosto e a salsinha. Coloque a farinha de rosca e a gema, mexendo sempre até ficar com a consistência de pasta. Coloque numa forma de aro vazada, polvilhe com o parmesão ralado e leve ao forno para dourar. Tire da forma e decore com a alface à Juliana.

Versão para impressão