Prato do Dia

Escondidinho de Charque

Ingredientes:

300g de creme de macaxeira
100g de queijo catupiri
100g de queijo coalho picado
300g de creme de leite
250g de charque desfiada
100g de manteiga sem sal
Parmesão, orégano, salsinha e cebola

Modo de Preparo:
Coloque a manteiga na frigideira em fogo brando, acrescente a macaxeira e o creme de leite e deixe ferver por cinco minutos sempre mexendo. Leve a charque ao fogo para ferver por três vezes, depois desfie a charque e frite na manteiga e na cebola. Coloque uma camada de macaxeira, depois uma camada de charque e seguir com outra camada de macaxeira, acrescente um toque suave de queijo parmesão e por cima o queijo coalho picado, um toque de orégano e salsinha picada. Leve ao forno para gratinar.

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