Prato do Dia

Cachorro-quente ao leite de coco

Ingredientes:
1 garrafinha de leite de coco
2 xícaras de chá de farinha de trigo
½ xícara de chá de leite
2 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
100g de queijo parmesão ralado
Para a cobertura
Molho de tomate e cebola a gosto
8 salsichas picadas
Milho verde a gosto
Pimentões coloridos e picados a gosto
½ colher de sopa de óleo

Modo de Preparo:
Bata no liqüidificador os ovos, o leite, o leite de coco, acrescente a farinha e o fermento aos poucos, para formar a massa. Misture o queijo parmesão e reserve. Para a cobertura, refogue os pimentões com o óleo numa panela, acrescente o molho, o milho verde e as salsichas picadas, deixe cozinhar um pouco. Reserve. Deixe esfriar um pouco e coloque sobre a massa. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até ficar dourado. Se preferir, coloque uma camada de massa, uma de molho com salsicha e tampe com o restante da massa.

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