Prato do Dia

Bombom de coco coberto de chocolate

Ingredientes:
50g de coco ralado úmido e adoçado
1 garrafinha de leite de coco
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá ácido cítrico
1 colher de café de essência de baunilha
5 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro
1 kg chocolate ao leite cobertura

Modo de Preparo:
Misture delicadamente o coco ralado úmido e adoçado com o leite de coco. Junte o leite condensado, o amido, a essência de baunilha, o ácido cítrico e vá colocando aos poucos o açúcar de confeiteiro. Forme barrinhas e deixe sobre o papel alumínio untado. Ponha na geladeira para ficar mais firme. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas de 6 a 7 minutos, na potência média. Banhe as barrinhas.

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