Penne com tomate e peixe grelhado
Patricia Miron de Siqueira

Ingredientes:
50 g de massa de penne
1 filé de peixe (saint pierre, linguado, tilápia ou atum)
1 colher (chá) de cebola
1 raminho de manjericão
1 colher (sopa) de azeite extra-virgem
1 tomate
Sal

Mode de Preparo:
Cozinhe a massa com bastante água. Coloque 1 colher de sopa de sal para cada 2 litros, sem óleo. Mexa de vez em quando. Refogue a cebola, o tomate e o manjericão no azeite e jogue sobre a massa. Grelhe levemente o filé de peixe sem espinhos, cortado em pedaços pequenos e coloque por cima. Se for preciso disfarçar o peixe na receita em pedaços quase imperceptíveis, prefira cação ou tambaqui.