Salada de Frango Defumado
Chef Isabelli Bessi, do Bistrô Provence

Ingredientes:
Alfaces variadas - Crespa, Americana e Francesa
½ xícara de chá de acelga
½ xícara de chá de cenoura ralada
½ xícara de chá de milho verde
½ xícara de chá de passas
½ xícara de chá de frango defumado em cubos
½ xícara de chá abacaxi em calda em cubos
½ xícara de chá de batata palha

Para o molho:
Azeite extra-virgem
Mostarda Dijon
Mostarda Americana
Iogurte
Toque adocicado

Modo de preparo:

Monte a salada na seguinte ordem:

1 - Primeiro forre o prato com as alfaces.

2 - Acrescente a acelga


3 - Por cima, a cenoura, o milho verde e as passas

4 - Em seguida, disponha o frango defumado cortado em cubos, o abacaxi em calda também em cubos e finalize dando um toque com a batata palha.

Molho:
Misture todos os ingredientes. A quantidade vai de acordo com o gosto de cada um.

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