Receitas de doces

Bolo de Queijo

Ingredientes:
1 lata de leite condensado Camponesa
1/2 xícara de chá de queijo ralado
1/2 xícara de chá de coco ralado
1 xícara de chá de fécula de batata
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:
Bata as gemas até que fiquem claras e acrescente o leite condensado sem parar de bater. Junte o coco e o queijo e misture bem. Polvilhe o fermento por sobre a massa e adicione as claras em neve mexendo delicadamente. Despeje em forma de pudim untada e leve ao forno médio para assar por cerca de 35 minutos. Desenforme ainda quente.
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Bombocado de Mandioca

Ingredientes:
1 lata de leite condensado Camponesa
1/2 Kg de mandioca
150g de coco ralado
1 colher de manteiga Camponesa
4 ovos

Modo de Preparo:
Misture o leite condensado, a manteiga e os ovos à mandioca descascada e ralada.
Dentro de forminhas de empada coloque forminhas de papel e despeje a massa.
Asse em banho maria por aproximadamente 40 minutos em forno pré-aquecido.
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Torta de Sonho

Ingredientes:
1º camada
1 lata de leite condensado Camponesa
2 medidas da lata de leite
3 gemas
1 colher de maisena
2º camada
10 bombons Sonhos de Valsa picados
3º camada
1 xícara de leite
1e 1/2 xícara de chá de achocolatado em pó
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de maisena
1 colher de sopa de açúcar
4º camada
3 claras em neve
3 colheres de açúcar
2 caixas de creme de leite 200 gramas.

Modo de Preparo:
Leve os ingredientes da primeira camada ao fogo até engrossar. Despejar em um pirex e deixar esfriar. Jogue por cima os bombons picados. Leve os ingredientes da segunda camada ao fogo, e despeje por cima dos bombons. Bata as claras em neve junto com o açúcar e o creme de leite. Cubra a torta. Leve para o congelador .
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Sorvete de Milho Verde

Ingredientes:
1 lata de leite condensado Camponesa
1 medida da lata de leite em pó Camponesa
1 lata de milho verde escorrido
1 caixinha de creme de leite Camponesa
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo:
Bata o milho verde com o leite no liqüidificador e depois passe por uma peneira.
Adicione o leite condensado, o creme de leite e a baunilha ao milho verde peneirado e misture bem. Despejar em forma de gelo e levar ao congelador
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Bolo Gelado

Ingredientes:
1 lata de leite condensado Camponesa
2 caixas de creme de leite Camponesa 200 gramas
2 medidas da lata de leite
3 ovos
açúcar
4 colheres de sopa de achocolatado em pó
9 colheres de sopa de água

Modo de Preparo:
Caramelize com açúcar uma forma redonda e leve ao congelador.
Leve ao fogo o chocolate e água até ferver, retire do fogo e coloque na forma e leve para congelar novamente.
Leve ao fogo as 3 gemas, o leite e o leite condensado em fogo brando até engrossar.
Coloque sobre a calda de chocolate já congelada e leve para gelar.
Bater as claras em neve, e misture o açúcar e misture o creme de leite.
Coloque em cima do creme amarelo já congelado e congele novamente.
Aguarde o ponto para servir.
Retire 10 minutos antes de desenformar para a calda derreter.
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Musse de Morango

Ingredientes:
1 lata de leite condensado Camponesa
3 folhas de gelatina incolor
250g de morangos
2 colheres de sopa suco de limão
3 claras em neve
morangos para decorar

Modo de Preparo:
Hidrate a gelatina com 3 colheres de água fria e a seguir leve ao banho-maria.
Bata no liqüidificador o leite condensado, os morangos, o suco de limão e a gelatina dissolvida. Junte as claras em neve mexendo delicadamente. Coloque o musse em taças e leve à geladeira por no mínimo 2 horas. Decore com morangos no momento de servir.
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Receitas cedidas pelo chef Marcos André, do bar Super 8 Avenida 17 de Agosto, 2513. Informações: 3267.7233 ou acesse www.super8.com.br.

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