Basta uma passada de olho nas gôndolas para perceber que os temperos prontos são a maioria. Fáceis de manusear são, normalmente, vendidos em pequenas porções e mascaram a grande quantidade de um dos maiores vilões para o  equilíbrio do organismo: o sódio. Um pequeno envelope com 9g de caldo em pó traz quase 2,5g da substância. Dependendo da forma que seja utilizado, pode contribuir para o consumo muito maior que os seis gramas diários recomendados pelos médicos.

A alta porcentagem de sódio na composição desses produtos faz com que o corpo retenha líquidos, podendo aumentar o volume de sangue na corrente sanguínea, sobrecarregando o coração e ocasionando o aumento da pressão arterial e, consequentemente, levando ao surgimento de doenças cardiovasculares. Além do consumo excessivo, também pode causar insuficiência renal e até câncer de estômago, devido à alta concentração.

Como evitar tanto estrago? Não tem segredo, apenas um pouco mais de dedicação à escolha do que se come. A nutricionista Renata Veras orienta que as pessoas substituam temperos prontos por ervas simples como a salsa, a cebolinha, o alecrim, o manjericão, o tomilho, entre outras. “Dessa forma, podemos ressaltar o sabor dos alimentos sem a necessidade do uso dos condimentos industrializados. Essa é a melhor maneira de temperar os alimentos de forma saudável e sem prejuízos a nossa saúde”, afirma. À moda antiga, a mais saborosa de todas.

Serviço

Renata Veras é nutricionista e atende em domícilio pelo telefone: 9177.2477.