A próxima semana, no Recife, será concorrida pelos distribuidores e produtores de vinhos. É que eventos especializados contarão com a presença de muitos nomes de peso e são uma ótima oportunidade para os recifenses amantes da bebida atualizarem conhecimento e provar vários rótulos. Já estão sendo vendidos no endereço https://foodpass.com.br/cantu-importadora-de-bebidas-ltda-natal os ingressos para a 5ª edição do Cantu Day, região Nordeste, no dia 8 de agosto, na Arcádia Boa Viagem. A Cantu é uma das maiores distribuidores de alimentos e bebidas do País e colocará para degustação cerca de 250 vinhos de 12 países produtores. Enólogos e outros profissionais das marcas estarão a postos para conversar com o público.

Até o momento, estão confirmadas as participações de Francisco Ruidiaz, diretor da chilena Ventisquero que comandará o lançamento do Grey Sauvignon Blanc 2016, além de apresentar seus ícones Vértice e Pangea, altamente pontuados pela critica internacional e reconhecidos do mercado brasileiro. Também estarão presentes Marta Galamba, enóloga da portuguesa Herdade de São Miguel; Max Grzesiewski, embaixador da francesa Calvet e Oscar Espinosa, diretor da americana Trinchero Family Estates. O ingresso custa R$ 90 e inclui mesa de frios, taça do evento e degustação dos vinhos expostos. Será das 16h às 21h.

HARMONIZANDO
Já na quarta-feira, Rodrigo Mendonça, dono do restaurante Riso, promove um jantar que promete marcar a trajetória da casa. Vai harmonizar o menu do chef Miguel Castillo com os vinhos da prestigiada vinícola argentina Alfredo Roca, com a presença do competente enólogo da empresa Alejandro Roca. A Roca fica na região de San Rafael, encrustada em Mendoza. A sequência será a seguinte: após finger food de boas-vindas, Castillo serve queijo brie com chutney de maçã e bondiola defumada (corte com o ombro do porco) como entradas. O rótulo escolhido para casar é o Alfredo Roca Fincas Merlot Rosé.

O jantar segue com lagosta em cama de batata ao molho e manteiga à meunière, capeletti de filé e funghi em molho de tomate e berinjela defumada, além de vacio em baixa temperatura com mil-folhas de batata, mais molho chimichurri, mais cenouras e aspargos. O Alfredo Roca Fincas Chardonnay acompanha a lagosta, já o Alfredo Roca Fincas Pinot Noir harmoniza com a primeira massa e o Roca Malbec/Merlot vai enriquecer o prato de carne. O Reserva de Família Malbec também consta da carta da noite.

O ENÓLOGO
Por trás dos vinhos Roca está Alejandro, representante da quarta geração da família de vitivinicultores mendocinos. Cursou enologia na Universidade Juan Agustín Maza e atualmente é presidente da Alfredo Roca, vinícola referência na Argentina, que exporta 70% da produção, e divide o dia a dia da empresa com seu pai, Alfredo, e suas duas irmãs, Graciela e Carolina. Os vinhos Alfredo Roca são sinônimo de elegância quando o assunto é vinho mendoncino, um dos grandes nomes daquela região. A vinícola existe desde 1905.

SERVIÇO
5º Cantu Day

Quando: 8 de agosto, das 16h às 21h
Onde: Arcádia Boa Viagem
Endereço: avenida Boa Viagem, 802, Boa Viagem
Valor: R$ 90 (inclui mesa de frios, taça e degustação dos vinhos expostos)

Jantar harmonizado no Riso
Quando: 9 de agosto, às 20h
Endereço: avenida Santos Dumont, 544, Aflitos
Valor: individual R$ 175 e casal R$ 300
Reservas e informações: 3314.6790

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