Livre de gorduras, o sorbet é sugestão nutritiva no calor
Livre de gorduras, o sorbet é sugestão nutritiva no calorFoto: Ed Machado/Folha de Pernambuco

Os filhos estão em casa e com eles o desafio de oferecer um lanche que agrade nessa quarentena. Na lista de opções, o sorbet é aquele ‘dois em um’ que os pais procuram. Fácil e saudável. Nem precisa se intimidar com o nome sofisticado da receita, sua diferença em relação ao sorvete é que não possui nenhum tipo de gordura animal ou vegetal. Apenas água e frutas selecionadas.

Receita
Sorbet de frutas
(pelo Bistrô Funcional (@bistrofuncional)

Ingredientes
1 xícara de açaí ou frutas vermelhas congeladas
3 bananas maduras congeladas
1 manga congelada
2 colheres de sopa de óleo de coco
2 colheres de café de açafrão da terra ou cúrcuma
3 colheres de açúcar de coco
crisps de Whey Protein Isocrisp (Opcional)

Preparo

Processe as frutas todas juntas e acrescente cúrcuma, óleo de coco e açúcar de coco peneirado até formar uma massa homogênea. Coloque em taças ou copinhos divertidos e enfeite com Isocrisps de Whey. Sobre o copo podem ser colocadas também frutas como morango e raspas de chocolate

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Livre de gorduras, o sorbet é sugestão nutritiva no calor
Livre de gorduras, o sorbet é sugestão nutritiva no calorFoto: Ed Machado/Folha de Pernambuco
Acrescente pedaços de manga e banana, seguido de óleo de coco
Acrescente pedaços de manga e banana, seguido de óleo de cocoFoto: Ed Machado/Folha de Pernambuco
Processe todos os ingredientes até ganhar um creme homogêneo
Processe todos os ingredientes até ganhar um creme homogêneoFoto: Ed Machado/Folha de Pernambuco
Por fim, adicione os itens secos da receita: cúrcuma e açúcar de coco
Por fim, adicione os itens secos da receita: cúrcuma e açúcar de cocoFoto: Ed Machado/Folha de Pernambuco

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