O Bistrô Ça Va, na Zona Sul, celebra oito anos com convidados especiais. Manoel Fernandes, que comanda a casa, convidou o chef Claudemir Barros para estrear o projeto “Ça Va Convida”, nos próximos dias 21, 22 e 23. Na quarta-feira (21), além de Claudemir, também estará presente o metre e sommelier Otoniel Abílio. Para o menu fechado, com entrada, prato principal e sobremesa, Claudemir se inspirou no formato franco/nordestino do restaurante, e promete composições com bases clássicas, com toques bem pernambucanos, entre eles, o polvo grelhado com musseline de couve flor.

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