Reserva do Paiva recebe primeira edição do ‘Festival Arretado’
O evento conta com um duelo gastronômico dos chefs Duca Lapenda e Rivandro França
A Reserva do Paiva vai receber uma programação diferente neste fim de semana. A primeira edição do ‘Festival Arretado’ rola no sábado (18), a partir das 21h, no Beijupirá do Empório Gourmet. Na ocasião, os chefs Duca Lapenda e Rivandro França realizam um duelo gastronômico para criar um cardápio inusitado a partir de releitura de pratos tradicionais.
Entrada, prato principal e sobremesa farão parte do menu fechado exclusivo para o jantar. Para os que desejam se deliciar com os pratos criados na batalha, eles estarão disponíveis até o dia 19 de setembro no cardápio à la carte do Beijupirá Paiva. No festival, o menu custa R$ 120 por pessoa e a reserva pode ser feita pelo número (81) 3089-6954. Confira:
Chef Rivandro França
Entrada
Riacho do Navio - caldinho
Do mar ao sertão – disco de batata doce com camarão
Prato principal
Crocante Baião
Sobremesa
Beijo que pira – beijinho quente servido com sorvete de rapadura com crocante de bolo de rolo
Chef Duca Lapenda
Entrada fria
Grissini de ervas com carpaccio de carne de sol e emulsão de malagueta defumada
Prato pasta
Spaghetti di grano duro em molho de moqueca de camarão com pesto de coentro