CONEXÃO CAFÉ

Produtora Jaqueline Alves e géografo Fidel Borges falam sobre o café de Taquaritinga do Norte; ouça

Os convidados trataram da influência que as condições climáticas exercem na produção cafeeira

Foto: Divulgação

Na semana em que foi comemorado o Dia Nacional do Café (24), o papo foi com dois produtores de cafés do Agreste Pernambucano: Jaqueline Alves, dos cafés 'Florentina' e 'BemBem', e Fidel Borges, geógrafo e presidente da Associação de Produtores Orgânicos de Taquaritinga do Norte (Aprotaq).

Para enteder melhor o café do Agreste, e mais especificamente o de Taquaritinga do Norte, o âncora Jota Batista acompanhou o papo do barista Alan Cavalcanti com os dois convidados.

Jaqueline Alves explicou que a história dela com o café começou por acaso, mas foi se desenvolvendo graças à paixão dela pela bebida.

"Em 2017, eu resolvi comprar um pequeno sítio, em Taquaritinga [do Norte], para passar o fim de semana na rede. Estavam acabando 5 anos de seca e fui lá conhecer essa pequena gleba de 6 hectares. Tudo era muito seco, só havia a casa e alguns cajueiros", contou a produtora. "Eu comecei a pesquisar o café e, em 2018, tivemos nossa primeira colheita, ainda sem muito conhecimento. Desde então, a gente tem mergulhado para produzir um café doce, um café especial. Essa é a meta do nosso Sítio Florentina", completou.

Fidel Borges, por sua vez, explicou que tem uma relação familiar com o café que já vem de mais de um século atrás.

"A minha relação com o café vem de mais de três gerações. Meu bisavô, José Borges, tinha propriedades de café já escrituradas desde 1896 nas regiões de Taquaritinga do Norte", disse o geógrafo. "Eu preservo esses cafezais, que hoje deram origem ao 'Café das Dálias', que é uma homenagem às mulheres da família e, também, a Taquaritinga do Norte", concluiu.

Os convidados falaram sobre o cuidado que é preciso ter com os grãos para que o café mantenha a boa qualidade, além de tratar da influência que as condições climáticas exercem na produção.

Confira esta edição do Canal Saúde na íntegra, acessando os players abaixo:

 


 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Rádio Folha 96,7 FM (@radiofolhape)

 

Veja também

Férias no Museu: Instituto Ricardo Brennand tem agenda especial para a criançada
FÉRIAS

Férias no Museu: Instituto Ricardo Brennand tem agenda especial para a criançada

Festival de Humor do Clube de Comédia Recifense segue até o fim de julho
COMEDY

Festival de Humor do Clube de Comédia Recifense segue até o fim de julho

Newsletter