Bevê é reforço no polo gastronômico da Rebelinho

Pratos clássicos se encontram com boa coquetelaria no Pina

Ambiente externo é o mais agradávelAmbiente externo é o mais agradável - Foto: Ed Machado

Há pouquíssimos meses, uma nova casa reforça o time gastronômico do polo Rebelinho, entre Pina e Boa Viagem. Com cardápio do chef Cesar Bastos e carta de coquetéis de Luciano Melo, sócio da empresa de consultoria Pina Cocktails, apesar da expectativa inicial aguçada em rede social, na pré-inauguração, o Bevê nasce com forte vocação de bar sustentado em esteio gastrô.

Dividido em dois ambientes, um deles climatizado, o que dá vontade mesmo de sentar e ficar é o terraço onde está o balcão de drinques, aberto, cuja luminosidade natural invade durante o dia e, à noite, ganha iluminação intimista, arrematado com som lounge e comida confortável, longe de qualquer extravagância.

A moqueca do chef, com camarão, farofa no dendê e arroz branco é uma das sugestões de Cesar, servida em dois tamanhos - para uma ou duas pessoas, a R$ 36,90 e R$ 72, respectivamente, é uma das opções fixas, preparada ainda na versão vegetariana, com banana da terra substituindo a proteína animal.

No enxuto menu, o porco aparece em dois pratos, um dos ingredientes prediletos do chef, portanto. Sai como joelho ao vinho, mais ovo de codorna, chucrute (salada fermentada de repolho), farofa de banana da terra e arroz, com o mesmo preço da moqueca de camarão, e também como costela na cerveja preta, arroz de ervilha, musseline de batata e farofa. Sai a R$ 37,90 e R$ 74, para uma e duas pessoas, respectivamente.

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Quando o assunto é drinque, os clássicos predominam: gin tônica, margarita, mojito, pina colada, cosmopolitan e moscow mule. Mas algumas versões exclusivas provocam os apreciadores de coquetelaria: a pantera cor de rosa, com vodca rosa, sumo de limão, framboesa e cordial de jasmim, e o BV696, com vodca, ginger soda, limão e hortelã. Na categoria de não alcoólicos, o refrigerante feito na casa é dica.

SERVIÇO
Bevê Comida Artesanal
Endereço: rua Capitão Rebelinho, 696, Pina
Informações: 3040.3090

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