Chef Miau Caldas receberá o Título de Cidadã do Recife
Natural de Pirassununga, a chef se mudou para a cidade aos 5 anos
A chef Miau Caldas receberá o Título de Cidadã do Recife. A iniciativa foi do vereador da Cidade Chico Kiko (PP), com projeto de decreto legislativo pelo destaque da chef na gastronomia recifense. Em uma reunião plenária remota, a proposição foi aprovada por unanimidade na casa legislativa.
Miau Caldas, nome pelo qual Claudia Calda Acosta ficou conhecida, é natural de Pirassununga, em São Paulo, mas veio morar na Capital Pernambucana com 5 anos de idade. Seu pai era militar, aviador da aeronáutica, foi transferido para o Recife com a família. Inclusive, sua família materna é pernambucana, influenciando no trabalho de Miau, que é formada pela Faculdade Senac Pernambuco.
“Quando recebi a notícia que a chef não é recifense, fiz questão de aprovar esse PDL. Atuante no mercado de Consultoria, já ajudou a abrir inúmeros estabelecimentos no segmento alimentício e já atuou em diversos outros no Estado. Sempre presente em Festivais Gastronômicos de Pernambuco, como o Pernambuco Bom de Mesa, Feiras e Palestras ligadas à Gastronomia, já foi até para Punta del Este em um Congresso, sempre utilizando ingredientes recifenses na alta gastronomia", destaca Chico Kiko.