Gastronomia

Christal Café completa um ano com novidades no menu natural e saudável

Christal Café completa um ano com novo menu saudávelChristal Café completa um ano com novo menu saudável - Foto: Luciana Ourique / Divulgação

Especializado na gastronomia consciente, o Christal Café Bistrô, no Pina, completa um ano e traz novidades para o seu cardápio rico em produtos oriundos da agricultura familiar. Integrado à Galeria Christal e ocupando uma área de quintal, ao ar livre e com muito verde, o espaço faz uma conexão da arte com a culinária conceitual. Para marcar o primeiro ano, aposta em brunch aos sábados, espaço para reuniões e encontros de trabalho, happy hour, além dos almoços musicais no final de semana.

O menu do Christal Café foi montado a partir da gastronomia macrobiótica e do uso de alimentos naturais, produzidos na agricultura local. Entre as opções, cafés elaborados com ingredientes naturais, sem lactose; smoothies preparados com biomassa e ingredientes da terra; tapioca com massa orgânica; omeletes com ovos orgânicos, cachorro quente, crepes com massa fermentada de grão de bico, sem glúten; creme de ervilha, lentilha e mandioquinha; almondegas de shitake; cuscuz não transgênico; tostes de trigo orgânico; feijoada, dobradinha e saladas orgânicas, além dos pratos principais e entradas especiais.

"Tudo é preparado artesanalmente e valorizamos a produção de agricultura familiar, sem agrotóxicos, o mais natural possível. Acreditamos que a responsabilidade com o planeta pode conversar com a alta gastronomia", afirma a empresária e galerista, Christiana Asfora Cavalcanti.

Na parte de sobremesas, há uma releitura de doces já conhecidos, mas com matérias-primas naturais. É o caso do mousse de maracujá, com farofa de castanha do Pará; o mousse de cacau com biomassa e leite de castanha; brownie de cacau sem lactose e glúten; bolos com variados sabores e recheios, sem glúten e sem lactose. O cliente ainda vai encontrar uma carta especial de vinhos e cervejas; além de chás, shakes, sucos naturaise drinks variados sem álcool, sucesso entre as bebidas servidas na casa. Entre eles, o Manguetown, que leva manga, água com gás, pimenta rosa, menta, gengibre e cúrcuma.

Novidades
Outra novidade do Christal Café é o brunch aos sábados. A partir das 10h, todos os sábados, é servido o brunch, o termo inglês originário das palavras breakfast (café da manhã) e lunch (almoço) propõe um menu reforçado para o intervalo entre as duas refeições e com toque especial da gastronomia consciente. O Café também inclui na programação semanal, apresentações musicais no final de semana, com repertório que inclui choro, jazz, blues, MPB, bossa nova e pop rock internacional.

Serviço
Instagram: Christal Café
Endereço: Rua Estudante Jeremias Bastos, 266 – Pina, Recife – PE.
Horário: Terça a sábado, das 10h às 19h.
Informações: (81) 9.9337.6310 

Veja também

Zona Norte do Recife terá novo restaurante de comida asiática; conheça o futuro Omar
Gastronomia

Zona Norte do Recife terá novo restaurante de comida asiática; conheça o futuro Omar

Alberto Landgraf ruma para os seis anos do seu restaurante Oteque; confira entrevista exclusiva
ENTREVISTA

Alberto Landgraf ruma para os seis anos do seu restaurante Oteque; confira entrevista exclusiva