GASTRONOMIA

De café da manhã nordestino a minicarpaccio de carne, veja dicas gastrô para mimar as mães

Veja para onde levar as mães, com dicas gastrô especiais para o dia dedicado a elas

Bolo de chocolate com brigadeiro de chocolate amargo e glacê de Ninho da Mammy and LuaBolo de chocolate com brigadeiro de chocolate amargo e glacê de Ninho da Mammy and Lua - Foto: Alfeu Tavares/Folha de Pernambuco

Eis que chegou uma das datas mais aguardadas pelo setor gastronômico em todo o País. Neste domingo, 8, as mainhas têm uma data para chamar de sua. O Dia das Mães é um verdadeiro convite à celebração a protagonista da maioria das famílias. Confira nossas dicas para mimar a mulher mais importantes de nossas vidas.

Mammy and Lua
Lua e Patrícia Vasconcelos, filha e mãe, respectivamente, assinam a linha de doces sob encomenda Mammy and Lua, e aceitam encomendas com 24 horas de antecedência. A pedida para o Dia das Mães é o kit de minitortas de limão e chocolate, que esbanjam beleza e sabor equlibrado.

A caixinha com duas minitortas sai R$ 25,90, já o combo com quatro fica por R$ 49,90. Há quem prefira bolo e a dica das confeiteiras é, então, é o bolinho de chocolate, feito com chocolate, brigadeiro de chocolate amargo e glacê de Ninho. Custa R$ 29,90 (400g) e R$ 45,90 (700g).

Informações: 99831.2933
Instagram: @mammyandlua.
Não faz entrega, apenas retirada.

Bolo de chocolate com brigadeiro de chocolate amargo e glacê de Ninho da Mammy and LuaBolo de chocolate com brigadeiro de chocolate amargo e glacê de Ninho da Mammy and Lua. Foto: Alfeu Tavares/Folha de Pernambuco

Parraxaxá
No domingo das mães, 8, as duas unidades do Parraxaxá abrem para servir café da manhã no melhor estilo nordestino. Além da boa variedade de itens regionais, como tapioca, pamonha, bolo de milho, Souza Leão, cuscuz, queijo coalho, brioche de batata-doce com carne de sol na nata, entre outros, a rede funciona em dois sistemas de serviço - à la carte e bufê no quilo (R$ 69,90/kg). Ambos os restaurantes oferecem playground infantil. Há ainda a opção de pedir via iFood ou app próprio combos de café da manhã a partir de R$ 34.

Horário: presencial, 7h às 10h30 e delivery a partir das 8h.
Endereços: av. Fernando Simões Barbosa, 1200, Boa Viagem; rua Igarassu, 40, Santana
Informações: 3463.7874 e 3268.4169
Instagram: @parraxaxa.

Parraxaxá tem um cardápio regionalParraxaxá tem um cardápio regional. Foto: Wagner Ramos/Arquivo Folha

Chica Pitanga 
Com assinatura do chef Claudemir Barros, o Dia das Mães do restaurante Chica Pitanga, em Boa Viagem, na verdade, será comemorado tanto no sábado quanto no domingo, com menu de jantar fechado a R$ 110, e taxa de rolha free, mediante reserva.

Entre as opções do cardápio para comemorar a matriarca em família: entradas - minicarpaccio de carne com deep crocante ou minibruschetta de cordeiro e rúcula, com pão de macaxeira, ragu de cordeiro ao vinho, queijo coalho e rúcula. Entre os pratos principais, à escolha: tilápia grelhada ao molho de manteiga de limão e erva ou risoto de filé gorgonzola e parmesão crocante, já as opções de sobremesa são crème brûlée ou brownie de rapadura com sorvete de creme e calda de chocolate. Já no horário do almoço do dominog, 8, Claudemir e chefs convidados farão um show cooking, interagindo com o público enquanto preparam os pratos. Será das 11h15 às 16h30.

Endereço: rua Petrolina, 19, Boa Viagem
Informações e reservas: 3465.2224
Instagram: @chicapitangarecife.

Raiz Cozinha Boêmia
O Raiz Cozinha Boêmia vai diversifcar no café da manhã das mães,com um brunch assinado pela chef Tati Mendonça. Custa R$ 92 e serve duas pessoas.

O combo especial para o domingo, 8, inclui frutas tropicais com granola e mel, minitaça de iogurte natural com geleia de frutas vermelhas e flor comestível, empada aberta de creme de queijo do reino, bolo cremoso de milho verde com calda de goiabada e parmesão maçaricado, queijo manteiga, coalho com mel de engenho, jamón com tomate confitado, pastel de festa de chambaril com geleia de acerola com pimenta dedo de moça, mix de pães artesanais, uma garrafa térmica de café. Ovos mexidos e cuscuz recheado podem ser acrescidos à parte. Das 8h ás 11h. Endereço: rua da Hora, 722, Espinheiro.

Brunch do Raiz Cozinha Boêmia Brunch do Raiz Cozinha Boêmia. Foto: Divulgação

Comadre Fulozinha
A loja de produtos saudáveis montou kits para presentear as mamães que curtem alimentos naturais e orgânicos. O combo Café da Manhã inclui baguete integral, bolo de cacau sem glúten, geleia, requeijão cremoso, iogurte, jaca no pote, maçã,  mamão, manteiga ghee, caixa de chá e café em pó (250g). Custa R$ 220.

A Café da Tarde é monta com focaccia, bolo de cenoura com cobertura, geleias, 2 unidades de chocolate 70% cacau (15g), 1 homus de grão-de-bico, 1 bebida lemon sour, 1 café em pó (250g), 1 caixa de chá e 1 queijo minas frescal. Sai a R$ 220. A Cesta de Vinho é composta por 1 vinho orgânico, 2 baguetes, focaccia integral de azeite com alecrim, brownie sem lactose, chutney de cogumelo, 1 geleia ,1 ginger tônica, 2 queijos (gruyère e brie) e 1 patê de tofu com tomate e pimentão. Preço: R$ 300. A loja faz entrega no domingo (8) de manhã.

Endereço: Galeria Esquina 586 (Praça de Casa Forte), Casa Forte.
Informações e encomendas: 99963.0970
Instagram: @comadrefulozinhaorganicos.

Manu Tenório 
A chef Manu Tenório montou uma cesta recheada de mimos saudáveis, acompanhadas por cartão criado pela designer Amanda Dias. A embalagem é personalizada com identidade visual especial para a data e vem com:flore da Florance Ateliê Botânico, 2 potinhos à escolha (ou nuts caramelizados ou homus de cenoura ou pasta de amendoim ou molho pesto), brownie low carb ou saudável, pão low carb ou banana bread ou de jerimum, 1 item de saquinho - crostini ou cookies de chocolate ou sabor tradicional.

A versão para café da manhã também oferece flores, suco, 4 fatias de pão da casa, queijo parmesão, frutas,crostini, bolinho, waffle, cookies, potinhos de ricota vegana, geleia de frutas vermelhas e doce de leite. Cada cesta custa R$ 220, mais a taxa de entrega.

Informações e encomendas: 99495.9473 (zona norte) e 98156.6241 (zona sul).
Instagram: @manutenorioculinariasaudavel.

Outras opções de kits:
Mão e Massa - A marca de guloseimas e pães artesanais está com dois tipos de kit, a R$ 90 e R$ 177. O Mais em conta tem trio de cinnamon rolls, duas minifocaccias (tomate e alecrim), mix de biscoito casadinho (10 unidades), suco de uva integral e cartão com mensagem. Pagamento do valor total via PIX no ato da encomenda.

Informações e encomendas: 99845.5479.
Entrega gratuita em Boa Viagem, Setúbal, Pina, Piedade, candeias, Madalena, Graças e Torre.
Instagram: @maoemassa_.

Lalá Café
A cafeteria bolou uma bandeja de café da manhã com café ou cappuccino, croissante, pasta de queijo, geleia da casa, frutas, granola, sanduichinhos, bolo de laranja com calda quente e biscoitinho amanteigado. Podem ser adicionados como extras flores, miniespumante, café, vale para consultoria de coloração pessoal com Heloiza Emy, vale massagem relaxante e vale tarde de café na próprioa cafeteria. O preço do kit sem extras é R$ 189,90 - entrega sob consulta. I

nformações e encomendas: 9975.02001.
Instagram: @lala.cafe.

Pacha Mama
A padaria artesanal no Espinheiro está vendendo kit de café da manhã com pão italiano, nosso pão doce com crostinha de açúcar, geleia de frutas vermelhas, ricota da Mussupere, café orgânico da Yaguara e ecobag com a frase "Melhor Mainha do mundo!". Custa R$ 150 (fora taxa de entrega). O kit também pode ser retirado na própria loja no sábado, 7.

Informações e encomendas: 3071.9934 (Whatsapp).

Sodiê Doces
A rede de bolos criou opção vegana de chocolate para o Dia das Mães. O bolo vegano de chocolate é feito com massa de chocolate (com bebida vegetal de cacau plant based), mais calda de chocolate, lascas de coco e nozes picadas. A marca tem 80 sabores de bolo e linha sem açúcar. Os pedidos podem ser feitos e retirados na loja ou no aplicativo Sodiê Doces Oficial(IOS e Android) e via delivery por Whatsapp (99906.9339) e via iFood.

Informações: 3877.9788.
Instagram: @sodiedocesrecife.

Bolo vegano de chocolate Sodiê doces Bolo vegano de chocolate Sodiê Doces. Fotos: Divulgação

Veja também

Rede de lanchonetes gaúcha Mundo Animal abre unidade no Recife
Inauguração

Rede de lanchonetes gaúcha Mundo Animal abre unidade no Recife

Aprenda a fazer uma sobremesa gelada de chocolate super prática
Receitas

Aprenda a fazer uma sobremesa gelada de chocolate super prática