Festivais movimentam o Recife

Na lista dos festivais mais aguardados no calendário gastrô está a 19ª edição do Recife Restaurant Week, que segue até o dia 24, em 35 estabelecimentos. Todos eles têm o atrativo de oferecer menus completos, com entrada, principal e sobremesa, a preços fixos. O tradicional sai por R$ 45,90 no almoço e R$ 55,90 no jantar. Já o cardápio plus custa R$ 56 no almoço e R$ 69 no jantar.

De olho na valorização dos alimentos regionais, o evento trabalha o tema “Bora pernambucanar”. Segundo o organizador Léo Barbosa, não se trata de cozinhas regionais, mas em releituras em técnicas internacionais, com uso de insumos como carnes de sol, peixes, cachaças, café, cerveja, vinho, queijos, frutas do Vale do São Francisco, entre outros itens. Nos valores oferecidos no menu fixo está incluso R$ 1 destinado ao projeto social Banco de Alimentos do Sesc.

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Nesta edição, o público também encontra alguns restaurantes com sabores destacados com os molhos de pimenta Tabasco, sobreme­sas acompanhadas por café Nespresso e harmonização de pratos com as cervejas da marca pernam­bucana Ekäut. Em tempo, o RW mantém o esquema de reservas online, obrigatório para algumas casas.

Café
A primeira edição do festival “Eu amo café” vai até o dia 1º de dezembro, em 31 cafeterias do Recife, Olinda e Jaboatão dos Guararapes. Para o evento, elas oferecem a combinação exclusiva de espresso e sobremesa, no valor fixo de R$ 15,90.

A realização é da Associação de Cafeterias de Especialidade de Pernambuco (ASCAPE), responsável também pelo já conhecido Recife Cof­fee, circuito de cafés de especia­lidades existente há cinco anos. De a­cordo com os organizadores, a ideia é exaltar uma bebida tão delicada e complexa quanto o espresso, que exige bastante técnica do barista.

Para participar, os endereços precisam ter o profissional especializado em extrair as melhores características do café, trabalhando na casa, além de lidar com grãos especiais e fazer parte da ASCAPE. A combinação da bebida com o doce é pensada para todos os gostos, incluindo opções veganas, sem lactose e sem glúten. Após a visita em dez cafés, o cliente ganha voucher para consumo de uma dupla de espresso com sobremesa em outra cafeteria do circuito.

Serviço:
Recife Restaurant Week
Participantes: www.restaurantweek.com.br
Eu Amo Café
Participantes: @euamocafefestival (Instagram)

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