Massa customizada em rede californiana

Há quem torça o nariz para operações fast food de forma geral. Mas quando o assunto é pizza, a velocidade apressada não é sinônimo, necessariamente, de prejuízo à receita tão adorada mundo afora.

Basta um 'rolê' em Nova York para entender que mesmo no esquema rapidinho, a pizza é o principal lanche da Big Apple, é gostosa e não risca, nem se compara ao preciosismo de uma massa artesanal. É com essa pegada que chega ao Brasil, via Recife, a rede californiana Pizza Studio, pelas mãos do grupo Drumattos, o mesmo do Camarada Camarão e Camarão e Cia.

Instalada na praça de alimentação do Shopping Recife, a marca dá liberdade total de montagem do disco de massa. A começar pela farinha - nas versões tradicional, com ervas, apimentada ou integral.

A partir daí, é possível em dois tamanhos (20cm e 28cm), a de 28cm é ideal para duas pessoas, a massa de espessura fina é esticada na hora que, em seguida, recebe as coberturas que o cliente desejar. Na pista de ingredientes há 20 itens, sólidos e cinco molhos à disposição.

Para os indecisos, a casa sugere algumas receitas prontas, como a crazy pig, com porco e barbecue. Não faltam ainda as clássicas muçarela, calabresa, portuguesa, marguerita e frango com Catupiry. Todo o processo de montagem, incluindo o tempo no forno a vapor, dura cerca de três minutos. Os preços variam de R$ 9,90 a R$ 28,90.

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Não acho que seja o caso, mas quem preferir economizar calorias, o menu enxutinho também oferece saladas em que se pode combinar itens verdes, queijo e proteínas, além de molhos, a R$ 22,90.

SERVIÇO
Pizza Studio - Praça de Alimentação (térreo). Informações: 3366.3535

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