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Um olho na ceia, o outro o brinde

Indicamos espumantes e vinhos leves para a virada para 2020 e todo o verão

Vinhos brancos, rosés e espumante caem como uma luva em dezembroVinhos brancos, rosés e espumante caem como uma luva em dezembro - Foto: Diulgação

Com os termômetros locais marcando 30º C e sensação térmica acima disso, e especialistas em vinho recomendando cada dia mais a experimentação de bebidas leves, mais adequadas ao clima do Nordeste, para que ter dúvida na hora dos brindes do fim do ano e dos dias quentes de janeiro?

Dê uma chance a espumantes, brancos e rosés - o astro do ano -, e encha a taça sem medo de errar. Confira nosso guia de rótulos com opções de qualidade e preços variados. Só fica de taça vazia quem quer. Feliz Natal!

DA ÁFRICA DO SUL

A uva chenin blanc dá aromas de abacaxi, goiaba e frutas cítricas a esse vinho da Àfrica do Sul, produzido pela família Joubert. É uma bebida fresca e com boa acidez. Vinho para consumo imediato. Vem com rolha screwcap (rosca). Harmoniza bem como frutos do mar, saladas, peixes e comida japonesa. Preço: R$ 59,90. Onde: No Empório 4 Elementos

FRANCESES, OUI
Os vinhos rosés caem como uma luva em nosso verão implacável. E não se fala em rosé sem citar a França, o país referência nessa produção. Feito com uva syrah, na região de Languedoc Roussillon (sul da França) o Jaja de Jau Rosé apresenta notas de frutas vermelhas maduras e toques florais, ou seja, um belo exemplar para beber sem pretensão, acompanhando ou não comida. Vem com tampa screwcap. Para consumo imediato. Distribuição Zahil. Preço médio: R$ 69,90 (várias lojas)

Também francês, produzido no Mediterrâneo, o Berne Esprit di Méditerrané tem a delicadeza dos rosés tradicionais. Tem aromas frutados e acidez equilibrada. Para beber como aperitivo ou acompanhando frutos do mar. Preço: R$ 99,90. Onde: Grand Cru (dentro da The Black Angus Conselheiro)

O espumante francês Cuvée Laurent Brut tem um corte de uvas pouco conhecido por aqui, mas que garante frescor e notas de frutas cítricas e frescas: ugni-blanc e colombard. Comprando três unidades, cada garrafa sai a R$ 69,90. Onde: Empório 2775. Preço: R$ 69,90

DE LISBOA
O lisboeta Quinta da Espiga é bom custo-benefício para quem pretende comprar em grande quantidade. Feito do corte das uvas sauvingnon blanc, fernão pires, arinto, verdelho e moscatel, esse vinho branco tem notas de limão e outros cítricos, ou seja, fresquinho demais. E está com um excelente preço nos pedidos pelo aplicativo WVinum. Preço: R$ 27,90. Onde: aplicativo de delivery WVinum

DO SUL DO BRASIL
O espumante Vinhetica Brut Rosé é produzido na região da Campanha Gaúcha, no Sul do Brasil, e é feito com o método tradicional de espumante (com fermentação em garrafa, passa 18 meses com contato com as leveduras), portanto, uma bebida robusta com potencial para a gastronomia. É feito com pinot noir, chardonnay e riesling itálico e traz notas de frutas vermelhas maduras. Ganhou o Top 10 Brut Rosé Melhores do Brasil. Preço: R$ 69,90. Onde: Empório Tia Dulce

DO DÃO 
O Sonante branco é um exemplo de que ‘vinho de entrada’ não precisa ser meia boca. De excelente qualidade, esse branco básico é produzido na região do Dão, em Portugal, com castas típicas: cerceal-branco, bical e encruzado. Na taça, tem tom amarelo pálido bem levinho. Na boca, é meio seco e tem acidez leve. Distribuição Wine Concept. Preço: aproximadamente R$ 58,90. Onde: várias lojas

DA ITÁLIA
Parece que estamos descobrindo a uva pinot grigio que, timidamente, vem ganhando as prateleiras. O Corbelli é feito na Sicília, sul da Itália, e tem bom custo-benefício. É floral e cítrico. Distribuição Veloz. Preço: de R$ 49,90 a R$ 54,90. Onde: várias lojas
Também italiano da Sicília, o Hèila Bianco Sicilia DOC tem produção orgânica de uvas nativas - grecanico e catarrato. Boa opção para para aperitivos, saladas, legumes grelhados e frutos do mar. É marcado por toques de frutas frescas. Preço: R$ 52. Onde: Wine e Drinks

CHAMPANHE
Quem pretende celebrar o Réveillon em grande estilo, e tem folga no bolso, vá de champanhe. O mais emblemático espumante do mundo é produzido em uma região delimitada, cujas cidades focais são Reims e Épernay. E em se tratando de champanhe, o nome Möet & Chandon nunca sai do radar. Um dos rótulos mais tradicionais da região tem o corte clássico de pinot noir, pinot meunier e chardonnay.
Tem potencial de guarda de até seis anos e traz notas secas e tostadas. É o tipo de bebida perfeita: pode ser protagonista absoluto de uma noite comemorativa ou sustentar bem uma refeição inteira. Preço: R$ 399. Onde: Perini RioMar

SAIBA MAIS
Temperatura e taças de brancos e espumantes


Vinho branco

Temperatura - brancos leves: entre 7ºC e 9°C; brancos amadeirados ou envelhecidos: entre 10º C e 12ºC

Taça - é menor do que a de vinho tinto por motivos fisico-químicos - o corpo menor permite menor troca de calor com o ambiente fora da taça e faz com que o líquido se acomode melhor em nossa língua nas áreas em que dulçor e acidez são percebidos pelas papilas

Espumante
Temperatura - não safrados: entre 6ºC e 8ºC; champanhes safrados - de 9ºC a 12ºC
Taça - a taça de haste longa é a mais usada para vinhos com borbulhas (perlage) - a altura do bojo tem aplicação bem objetiva: direciona a efervescência e as notas aromáticas direto para o nariz

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SERVIÇO
Grand Cru - Dentro do restaurante The Black Angus Conselheiro - avenida Conselheiro Aguiar, 146, Boa Viagem. Informações: 3031.2097
Wine e Drinks - Dentro da loja Organomix, no Shopping Recife. Informações no Instagram @wineedrinks
Empório 2775 - Dentro da galeria Portus Calle (avenida Conselheiro Aguiar, 2775, Boa Viagem). Informações: 3049.1390
Empório 4 Elementos - Centro Comercial Ferreira da Costa - avenida Conselheiro Aguiar, 4635, Boa Viagem. Informações: 3034.3040
Perini - Dentro do RioMar Shopping. Informações: 0800.7201111
Empório Tia Dulce (dispõe de delivery de vinho) - Rua do Sol, 487, Carmo - Olinda. Informações: 3429.2263

Outros lugares para comprar vinho:
DLP - Avenida Abdias de Carvalho, 962, Madalena. Informações: 99403.2785
Atacamax - Avenida Recife, 2528, Ibura. Informações: 3419.0103
Casa dos Frios - Avenida Domingos Ferreira, 1920, Boa Viagem; avenida Rui Barbosa, 412, Graças. Informações: 3325.0676 e 2125.0200
Casa Chacon - Rua do Chacon, 40, Poço da Panela. Informações: 3039.5404

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