Castigliani Cafés comemora dez anos com novidades

Sócios estão servindo edições limitadas dos grãos

Já são 10 anos de trajetória da cafeteria Castigliani Cafés Espe­ciais da dupla Leonardo Lacca e Nara Oliveira. Fundada nas de­pendências da Fundação Joaquim Nabuco, no Derby, recen­temente mudou-se para uma galeria no Parnami­rim. O CEP é diferente, mas a característica de preparar cafés especiais é a mesma. Aliás, para marcar a data redondinha, os sócios estão servindo edições limitadas dos grãos da Tanzânia, Ruan­da, Etiópia, Ruanda, Quênia e Colômbia, das torrefadoras The Barn, de Berlim, e do The Coffee Colective, que fica em Copenhague.

Além do mais, incluíram na carta de bebidas livres de lactose e itens voltados para os veganos, como o fiorella, prepa­rado com espresso doppio, cacau, banana e leite de castanha. Lan­ches sem glúten também estreiam. A dica da casa é o falafel com mostarda Dijon, tomate fresco e rúcula, ou o sanduíche com carne de jaca, castanha-de-caju e tomate no pão ciabat­ta. Um cardápio distinto é servido no café da manhã e brunch, sem­pre das 9h às 14h (Estrada do Encanamento, 323, Parnamirim).