Restaurante em São Paulo: conheça o Teus e seu cardápio descomplicado para todas as horas

Localizado em Pinheiros, casa oferece menu consistente, com pegada de bar, assinado pelo chef Francisco Farah

Entre tantas ofertas gastrôs em São Paulo, um destino me parece certeiro aos olhos de um grupo diverso. É o Teus Restaurante e Bar, localizado em Pinheiros, que equilibra a variedade de itens do menu, em um espaço elegante e longe de burocracias.

A estrutura aconchegante convida a comer sem pressa, mesmo que seja na pausa corrida do almoço. Neste quesito, o menu-executivo dá boas-vindas para um ótimo custo-benefício de R$ 79 (entrada, principal e sobremesa).

Aberto há quase uma década, o manifesto da casa resume bem a intenção do lugar: “Meu, teu. De todos. Pra todos."  Talvez por isso não haja tempo ruim para se aventurar em beliscos, pratos principais e bebidas, até em dias como a segunda-feira e sua lista restrita de endereços abertos.

Da descontração do balcão ao conforto de áreas como a do terraço envidraçado - onde a luz natural cumpre bem seu papel - nenhuma ocasião se torna a mesma depois da satisfação que é tomar o “nosso caju amigo”, drinque autoral que reúne cachaça envelhecida, limão, geleia de caju e farofa de castanha de cajú adocicado e tostado (R$ 46).

As opções de bebidas entregam a proposta de socializar a qualquer hora do dia ou da semana, tal como um bar. Por isso, além dos drinques, o cliente tem à disposição cartas de vinhos (garrafa e taça) e de cervejas.  

Para comer
Mas não precisa entrar num brilho etílico para notar que o cardápio segue objetivo e coeso. Fruto do trabalho de um dos sócios da casa, o experiente chef Francisco Farah, que soma passagens por restaurantes como o extinto Eñe, também em São Paulo, Bistrô Charlô, além de atuação em cozinhas da Espanha. 

Ao lado do restaurateur Pedro Grando, está a mão um projeto, de fato, democrático. Tão livre para comer e beber, que nem é preciso seguir uma ordem específica.

Ainda, assim, recomendo abrir os trabalhos com a refrescante lulinha salteada, submersa em emulsão de chorizo e croutons (R$ 67). Leve e descontraído, prepara o paladar para investidas potentes, como a paleta de cordeiro assada por 6 horas, desossada, e servida com fregola sarda e milho verde (R$ 96). 

Mas a lista de sugestões vai além. Uma categoria para arrozes apresenta quatro sugestões, com selos gluten free, vegan e lactose free. Entre eles, destaque para o bem servido arroz de lula com aïoli (R$ 86), que vai à mesa em base de metal, e que faz uma clara referência à culinária ibérica.

Quem preferir, também encontra uma opção de hambúrguer, com carne angus, cheddar inglês, picles, cebola e maionese de salsinha (180g) (R$ 69). Ainda, opções de saladas e itens específicos para os finais de semana.

Até aqui, a certeza de que vale seguir rumo à sobremesa e suas seis sugestões no menu. Na minha escolha, a torta de queijo fresco faz o contraste ideal com a compota de morango (R$ 42). Uma escolha consistente, adulta e que confirma a leveza de um lugar como o Teus.

Serviço:
Endereço: rua Natingui, n° 1548, Pinheiros, São Paulo
Funcionamento: segunda a quinta: 12h às 15h  e 19h às 23h. Sextas: 12h às 15h e 19h às 23h30. Sábados: 12h30 às 23h30. Domingos: 12h30 às 17h
Reservas: aqui  ou 99520-3281 (WhatApp)
Informações: (11) 3530-1667
Instagram: @teusrestaurantebar