'Inverno Astral', mostra de André Zahar, chega ao Prouvot Bistrô
A exposição fotográfica do artista inaugura uma nova etapa do projeto Arte Prouvot, promovendo uma experiência entre gastronomia e arte
A jornada de André Zahar retrata a sua experiência na imersão em várias culturas diferentes e cercadas de paisagens naturais. “Inverno Astral”, sua narrativa de fotos e textos poéticos, agora reflete sua própria essência: o deslocamento.
A exposição irá partir para um novo lugar, fazendo parte da segunda edição do projeto “Arte Prouvot”, realizado no Prouvot Bistrô, pelos chefs Hugo e Julio Prouvot. A inauguração será nesta quinta-feira (7), às 20h, e a ideia é recriar os sabores através das memórias gustativas do artista.
Para Zahar, a experiência gastronômica entrelaçada com a fotografia, poesia e música, permitirá uma fruição sinestésica. “Em harmonização com a ideia da maioria das fotos que foram realizadas na Islândia, o menu tem a presença marcante do salmão e do cordeiro que são sabores que evidenciaram o meu paladar”, diz ele.
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A abertura contará com petiscos e pratos avulsos, além da opção do menu fechado. Para a entrada, o buraco quente de cordeiro com aioli de hortelã, e o prato principal protagonizado por um salmão grelhado com tomate cereja, dialogam diretamente com momentos vividos por Zahar.
“Ao sair do vulcão fomos até um abrigo que tinha uma sopa de carneiro e no mercado de pulgas havia um salmão defumado”, explica André. A seleção musical feita pelo artista com sons e músicas que ele conheceu e descobriu durante sua trajetória também integram a experiência no ambiente.
Cardápio
Petisco/ Entrada R$ 29
Buraco quente de cordeiro com aioli de hortelã
Massa branca, guacamole e gravilax de salmão
Fish and Chips
Principal
Salmão grelhado com tomate cereja, nhoque de semolina e quiabo tostado com azeite de carvão.
Sobremesa
Pastel de brigadeiro, sorvete de creme e farofa de cachaça
Valores:
Menu entrada+ principal + sobremesa R$ 75,00
Menu para duas pessoas + garrafa de vinho 169,00
Serviço:
"Inverno Astral": Exposição de fotos e poesias de André Zahar
Nesta quinta-feira (7), às 20h
Prouvot Bistrô (R. Albino Meira, 58 - Parnamirim)