Ovo: benefícios, nutrição e o que você precisa saber sobre colesterol

O ovo é considerado um dos alimentos mais completos que existem. Ele fornece proteínas de alta qualidade, vitaminas do complexo B, vitamina D, fósforo, selênio e colina, um nutriente fundamental para o desenvolvimento e funcionamento do cérebro e do sistema nervoso. A colina, por exemplo, é essencial para a memória e aprendizado, tornando o ovo especialmente importante para crianças, gestantes e idosos. Além disso, contém antioxidantes como luteína e zeaxantina, que protegem a saúde ocular.Versátil e prático, o ovo pode ser consumido de várias formas: cozido, mexido, em omeletes, pochê ou até em receitas mais elaboradas. Por sua praticidade, é uma opção eficiente para quem busca refeições rápidas, nutritivas e de baixo custo. Incorporar ovos na dieta contribui para a saciedade, manutenção da massa muscular e fornecimento de energia de forma equilibrada.

Apesar do teor de colesterol, o ovo não deve ser demonizado. Estudos recentes indicam que o consumo moderado, não aumenta de forma significativa o risco de doenças cardiovasculares em pessoas saudáveis. A gema, que concentra vitaminas lipossolúveis e antioxidantes, é uma parte importante do alimento e não precisa ser descartada sem orientação profissional. O modo de preparo influencia diretamente na absorção dos nutrientes. Cozidos ou pochês preservam vitaminas e proteínas, enquanto frituras excessivas podem adicionar gorduras desnecessárias e reduzir o valor nutricional do alimento. O ovo é recomendado para a maioria das pessoas, incluindo crianças, adolescentes, adultos, gestantes e idosos. No entanto, quem tem alergia à proteína do ovo ou condições médicas específicas deve evitar o consumo. Para garantir segurança, é importante cozinhar o ovo adequadamente, evitando o consumo cru, que pode apresentar risco de contaminação por Salmonella.

Além de ser nutritivo, o ovo é um alimento prático, econômico e facilmente incorporado em diversas dietas. Combinado com vegetais, cereais e leguminosas, potencializa uma refeição equilibrada e completa. Seu consumo regular pode apoiar saúde cardiovascular, função cerebral, manutenção da massa muscular e saúde ocular, tornando-o um aliado importante de quem busca qualidade de vida e bem-estar.

O ovo é um alimento completo, seguro e versátil, adequado para diferentes fases da vida. Seus benefícios vão além da nutrição básica, apoiando saúde cerebral, ocular e muscular. O consumo moderado não representa risco para o colesterol em pessoas sem contraindicações médicas, e sua versatilidade na cozinha facilita uma alimentação equilibrada e nutritiva. Incluir ovos na dieta é uma escolha inteligente para quem deseja unir praticidade, sabor e benefícios para a saúde.

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Acontece

Mortalidade materna - A mortalidade materna é uma questão de saúde pública. No mundo, todo ano, ocorrem cerca de 80 mil mortes maternas e 500 mil mortes fetais, segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS) e a Rede Brasileira de Estudos sobre Hipertensão na Gravidez (RBEHG). Outros dados da OMS mostram que, todos os dias, em 2023, mais de 700 mulheres morreram de causas evitáveis relacionadas à gravidez e ao parto.  Para ajudar a reduzir esses índices, o Centro de Simulação da FPS, na Imbiribeira, vai realizar um treinamento baseado em simulação de urgências obstétricas a 30 obstetras da Rede Pública Estadual. Será terça-feira (28), das 7h30 às 17h30. A ação antecipa a programação do 49° Congresso Pernambucano de Ginecologia e Obstetrícia, que acontece de quarta (29) a sábado (01/11), no Mar Hotel Conventions, em Boa Viagem.

Fábio Silva lança livro “Zero” sobre empreendedorismo social e inovação cidadã
O empreendedor social Fábio Silva, fundador da Rede Muda Mundo e da Casa Zero, lança o livro “Zero”, publicado pela Editora Voo. A obra revisita sua trajetória desde 2010, quando iniciou sua atuação no campo do impacto social, e compartilha estratégias de liderança, inovação e mobilização que transformaram milhares de projetos em todo o Brasil. O lançamento terá duas sessões de autógrafos: 28 de outubro, às 18h, na Casa Zero, no Recife Antigo, e 4 de novembro, também às 18h, na Livraria Alma, em Pinheiros (SP).

Serviço:
Lançamento do livro “Zero”, de Fábio Silva
Casa Zero – Recife Antigo | 28/10, às 18h
Livraria Alma – Pinheiros, São Paulo | 04/11, às 18h
Editora Voo

Licença-paternidade estendida é tema de webinário da RNPI
A Rede Nacional Primeira Infância (RNPI) promoveu na quinta-feira (24/10) o webinário “Licença-Paternidade Estendida: Experiências de Sucesso das Empresas que Apoiam a Primeira Infância”, que teve  transmissão ao vivo pelo YouTube (@redeprimeirainfancia). O encontro reuniu representantes do poder público, especialistas e empresas para debater a ampliação da licença-paternidade e seus impactos no desenvolvimento infantil e na equidade de gênero. Participaram da mediação Rogério Morais, coordenador da Secretaria Executiva da REPI/PE, e os palestrantes Márcia Oliveira, assessora de articulação da RNPI; Pedro Campos, deputado federal e relator do Projeto de Lei 3935/08; e Giuseppe Mari, coordenador de políticas públicas da Diageo. Para Rogério Morais, a discussão sobre licença-paternidade fortalece vínculos familiares e promove um modelo de cuidado mais participativo: “Quando empresas e gestores públicos entendem que a presença do pai é essencial no início da vida da criança, fortalecemos não só as famílias, mas o futuro da sociedade.” O webinário foi realizado pela Comissão Temática Paternidades da RNPI, com apoio do CECIP – Centro de Criação de Imagem Popular, integrando a agenda nacional de mobilização pela primeira infância.

Em Pauta

Saúde bucal integrada à saúde geral do corpo

Cirurgiã-dentista Isabella Duarte - Foto: Divulgação

Outubro é o mês dedicado à saúde bucal, data que reforça a importância dos cuidados com a boca não apenas pela estética, mas pela saúde geral do corpo. O que muitos ainda não sabem é que diversas doenças sistêmicas como diabetes, problemas cardíacos e até o Alzheimer podem ser percebidas através da saúde bucal. A cirurgiã-dentista Isabella Duarte, especialista em reabilitação oral, alerta que a boca pode funcionar como um verdadeiro espelho do organismo.

“A cavidade oral está diretamente ligada à saúde do corpo todo. Alterações na gengiva, na língua ou na mucosa podem ser sinais de desequilíbrios que vão muito além da boca. É por isso que o dentista muitas vezes é o primeiro profissional a perceber indícios de doenças mais sérias”, explica a especialista. Segundo ela, estudos mostram que a gengivite e a periodontite, por exemplo, estão associadas ao aumento do risco de doenças cardiovasculares. Isso ocorre porque as bactérias presentes na inflamação bucal podem entrar na corrente sanguínea e contribuir para a formação de placas nas artérias. 

“O mesmo vale para o diabetes: pacientes com a doença descompensada costumam apresentar gengivas mais inflamadas e maior dificuldade de cicatrização. Já quem tem problemas bucais crônicos pode ter mais dificuldade para controlar a glicose”, completa a dentista.

Outro ponto de atenção é a relação entre saúde bucal e doenças neurológicas, como o Alzheimer. Pesquisas recentes indicam que bactérias periodontais podem estar relacionadas a processos inflamatórios no cérebro.
“Cuidar da boca é cuidar do corpo e da mente. Manter uma boa higiene bucal, realizar visitas regulares ao dentista e ter uma alimentação equilibrada são atitudes simples que fazem toda diferença na prevenção de doenças”, reforça Isabella.

Neste mês da saúde bucal, a mensagem é clara: a boca fala muito sobre a saúde do corpo inteiro. Consultar o dentista regularmente é uma forma eficaz de manter o bem-estar em dia e detectar precocemente alterações que podem salvar vidas.

A Coluna "Saúde e Bem-estar" é atualizada semanalmente no Portal Folha de Pernambuco
Colaboração: jornalista Jademilson Silva
[email protected]
@jademilsonsilva
 

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