7º Recife Coffee conta com 30 cafeterias participantes do Recife, Olinda e Jaboatão
O festival vai acontecer de 02 de maio a 05 de junho. Abertura acontece neste domingo (1) na rua dos Amores
A sétima edição do Recife Coffee acontece de 02 de maio a 05 de junho, contando com a participação de 30 cafeterias do Recife, Olinda e Jaboatão dos Guararapes. Com realização da Associação dos Empresários de Cafeterias de Especialidades de Pernambuco (ASCAPE), o festival de cafés especiais oferece uma “sugestão do barista”, com café, salgado e sobremesa, por R$ 34,90.
Nesta edição, estão participando do Recife Coffee pela primeira vez seis cafeterias. Outra novidade nesta edição é a volta do evento de abertura do Recife Coffee, o Café na rua, que não foi realizado nos dois últimos anos, por conta das restrições da pandemia. Desta vez, o evento vai acontecer na Rua dos Amores, no Recife Antigo, neste domingo, 01 de maio, das 9h às 17h. Na ocasião, serão oferecidos ao público, gratuitamente, cafés filtrados, espressos e cappucinos. Além disso, haverá palestras, feira de artesanato, show cultural, adoção de cães e distribuição dos livretos do Recife Coffee, com todo o roteiro do festival.
Todas as cafeterias participantes contam com baristas, que é o profissional especializado em cafés e toda sua cadeia produtiva, responsável por extrair do café as suas melhores características. E todas as “sugestões dos baristas” são feitas com café especial ou de especialidade (classificados assim aqueles grãos livres de impurezas e defeitos e, por isso, considerados de altíssima qualidade). Esses cafés especiais possuem como características sensoriais uma bebida limpa e doce, além de corpo e acidez equilibrados. São cafés produzidos, observando critérios de sustentabilidade ambiental, social e econômica, e que possuem rastreabilidade certificada.
Segundo o presidente da ASCAPE, Carlos Daniel, as expectativas para a sétima edição do Recife Coffee são as melhores possíveis. Isso porque, “com as novas regras do plano de convivência com a Covid-19, há possibilidade de receber mais pessoas nas cafeterias, aumentando o alcance do festival”, explica. Neste ano, a estimativa é que 160.000 pessoas circulem pelas 30 cafeterias, ao longo do festival. O Recife Coffee conta com patrocínio do Koar e Coffeebar, além do apoio do Sebrae e Prefeitura do Recife. Mais informações pelo Instagram @recifecoffeeoficial.